El objetivo de esta iniciativa es la defensa el producto local, el cuidado de la cocina tradicional y creativa y la promoción de la cultura gastronómica, que tiene como presidente de la Asociación a Bruno Pena.
- Felipe Fernández, de A Horta de San Roque (Ribadeo).
- Santi Almuíña, de Mesón Colón (Lugo).
- Jesús Vilariño, de Asador de Alba (Barreiros).
- Alejandro Méndez, de Os Cachivaches (Lugo).
- Silvia Core, de Pastelería Cabaleiros (Lourenzá).
- Alejandro Ares, de Bonta Inversiones (Madrid).
- Antonio Lorenzo, de A Faragulla (Chantada).
- Jorge García, de Mesón de Alberto (Lugo).
- Miguel Eijo.
- Manuel Fernández, de Manuel Bistró (Monforte).
- Diego López, de Bulló Xantar (Lugo) y Lugar de Pascuais.
- Carlos González, de Merenzao (Sober).
- Martín Mantilla, de Berso (Sober).
- Bruno Pena, de Hoteles Oca (Foz).
- Mar Orosa, de Restaurante Oviedo (Ribadeo).
- David Rodríguez, de A Mirandilla (Rinlo).
- Nardo Eiroa, de Canedo Brasería (Lugo).
En la presentación estuvieron presentes Bruno Pena, Felipe Fernández, Diego López, Santi Almuíña, Jorge García, Mar Orosa, Alejandro Méndez y Nardo Eiroa, representantes de la asociación Cociñeiros Lugo, acompañados por Cheché Real, José Manuel Cela y Jacobo García-Bobadilla, presidente, vicepresidente y secretario de Apehl.
En el nuevo acto que tienen previsto realizar próximamente en el Lugar de Pascuais, se elaborarán productos y diferentes platos.
Fuente: lavozdegalicia.es
Imagen: lavozdegalicia.es